MoaBakar

Detta var mitt första försök till spenatsoppa. I receptet jag hittade skulle man ha på 3 matskedar vetemjöl efter gräslöken, men jag tycker inte att det behövs, och då blir soppan också glutenfri.

4 portioner

500 gram hackad fryst spenat
½ dl hackad gräslök
1 msk smör
2 msk grönsaksbuljong, pulver
6 dl vatten
2-3 dl grädde
örtsalt
vitpeppar

Tina spenaten med lite vatten i en kastrull. Tillsätt gräslök, smör, buljong, och blanda. Tillsätt resten av vattnet, och låt koka ca 10 minuter under lock. Rör i grädden, och smaka av med örtsalt och vitpeppar.
Servera med hårdkokta ägghalvor.