MoaBakar

Grunden till detta recept kommer från början från Eva och Jerk Frisk, för en massa år sedan, och har sedan dess hängt med mig.
Det blir en riktigt god pastasås, som dessutom är väldigt enkel att göra.

Till ca 4 personer.

4 stora morötter
1 msk grönsaksbuljong, pulver
2 dl vatten
2 dl creme fraiche
1-2 dl stark, riven ost
1 krm örtsalt
1 krm vitpeppar
1 tsk torkad timjan

Finriv morötterna och koka med vatten och buljong i 10 minuter.
Blanda i creme fraiche, ost, örtsalt, vitpeppar och timjan.
Koka upp och servera genast.


Vid gluten- och laktosintolerans går det utmärkt att byta ut den vanliga creme fraichen till en laktosfri variant, och servera detta till glutenfri pasta. Det brukar dessutom inte vara några problem att äta lagrad ost om man är laktosintolerant, men det känner man bäst själv vad man klarar av.


Morotssås med tagliatelle och körsbärstomater.